スチコンレシピ七つ星/大阪ガス

揚げない大学芋
- 調理方法：
  
  揚げる
- 温・冷：
  
  温菜
- エネルギー：
  
  102 kcal
- 時間：
  
  20分
- 食塩：
  
  0.2g
- アレルギー：
  
  ごま・小麦
揚げ油のかわりにオイルスプレーを使用した大学芋です。揚げるよりも油の使用量が減りカロリーオフにつながります。
厚揚げと根菜の味噌煮込み
- 調理方法：
  
  煮る
- 温・冷：
  
  温菜
- エネルギー：
  
  110 kcal
- 時間：
  
  45分
- 食塩：
  
  0.5g
- アレルギー：
  
  義務-小麦　推奨-豆
根菜類には体を温める作用があります。血行が良くなり代謝もアップするため、寒くなる季節にぴったりのメニューです。
ふわふわ肉だんごと白菜の中華スープ煮
- 調理方法：
  
  煮る
- 温・冷：
  
  温菜
- エネルギー：
  
  142 kcal
- 時間：
  
  45分
- 食塩：
  
  0.7g
- アレルギー：
  
  小麦・鶏肉・豚肉・大豆・ごま
しょうがは体の中心部を温めてくれる食材です。スープや煮物に少し加えるだけでも体が温まります。
～塩麹でふっくらやわらか～鶏胸肉の胡麻焼き
- 調理方法：
  
  焼く
- 温・冷：
  
  温菜
- エネルギー：
  
  164 kcal
- 時間：
  
  30分
- 食塩：
  
  0.6g
- アレルギー：
  
  鶏肉・ごま
塩麹の塩分は食塩と比較すると1/4～1/6程度です。旨みや甘みもあるため少ない塩分でおいしく調理ができます。　さらに酵素の力で鶏胸肉もやわらかく仕上がります。