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スチコンヘルシーメニュー

スチコンで作るヘルシーメニューのご紹介!
  • 甘エビ塩麹和えのせ蒸し豆腐
    甘エビ塩麹和えのせ蒸し豆腐
    • 調理方法:
      蒸す
    • 温・冷:
      温菜
    • エネルギー:
      48 kcal
    • 時間:
      25分-えびと塩麹漬込省く
    • 食塩:
      0.5g
    • アレルギー:
      大豆 えび
    ヘルシーポイント

    甘えびを塩麹漬けにしてソースの代わりにしてます。えびのうまみが引き立てられるだけでなくまろやかな塩味もつくので減塩につながります。

  • ゆで卵と豚バラ肉のカレーしょうゆ煮
    ゆで卵と豚バラ肉のカレーしょうゆ煮
    • 調理方法:
      煮る
    • 温・冷:
      温菜
    • エネルギー:
      182 kcal
    • 時間:
      50分
    • 食塩:
      0.2g
    • アレルギー:
      卵 小麦 大豆 豚肉
    ヘルシーポイント

    カレー粉を使用して味にアクセントをつけることで少量の調味料でもしっかりとした味付けになります。香辛料を上手に活用していきましょう。

  • 食物繊維たっぷり 糖質オフのお好み焼き
    食物繊維たっぷり 糖質オフのお好み焼き
    • 調理方法:
      焼く
    • 温・冷:
      温菜
    • エネルギー:
      141 kcal
    • 時間:
      30分
    • 食塩:
      0.4g
    • アレルギー:
      卵・大豆・豚・えび
    ヘルシーポイント

    小麦粉の代わりに、おからと豆腐を使用することによって、糖質を抑えることができます。また、食物繊維の摂取も可能です。

  • 油で揚げない鯖の竜田揚げ
    油で揚げない鯖の竜田揚げ
    • 調理方法:
      その他
    • 温・冷:
      温菜
    • エネルギー:
      268 kcal
    • 時間:
      30分
    • 食塩:
      0.9g
    • アレルギー:
      小麦・大豆・さば・ごま
    ヘルシーポイント

    食材と油を合わせて焼くことにより、揚げたような仕上がりになります。少量の油だけで調理することができ、カロリーを控えることが可能です。

スチコン ヘルシースペシャリテ

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  • 行政別学校給食レシピ
  • やわらか嚥下食レシピ

外部リンク

  • オープンレシピ七つ星
  • 関西食文化研究会
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  • hu+gMUSEUM