【開催ご案内】

TOSEI協賛

中国料理の真空調理セミナー

 

【開催概要】
【日時】令和７年7月30日（水）13：00～16：00（受付開始12時30分）

 

【会場】大阪ガスショールーム　ハグミュージアム　５階ハグホール

 

【主催】株式会社タカーズ・コーポレーション

【協賛】株式会社ＴＯＳＥＩ

 

【協力】

公益社団法人日本中国料理協会　兵庫県支部

一般社団法人日本シェフ同友会

 

 

【参加費】

セミナー4,000円

 

【申込先】

株式会社タカーズコーポレーション

ＴＥＬ．0745-43-2120

ＦＡＸ．0745-43-2121

E-Mail　h_d_taka2@ybb.ne.jp

 

【内容】

来る7月30日(水)、大阪ガスハグミュージアム（大阪市）にて、中国料理のレジェンド、

居地正一シェフによる【中国料理の真空調理セミナー】を開催します。

中国3000年の歴史ある料理を真空調理に置き換える方法を学びます。

参加者限定で終了後、＜居地シェフを囲む懇親会＞を予定しています。（希望者のみ・限定20名）

またとないこの機会に多くの皆さまのご参加をお待ちしています。

 

【居地正一シェフ・プロフィール】

1954年兵庫県生まれ。「神戸金龍閣」「青峰」「京都グランドホテル　白鳳」「シンエーフーズ金龍閣」等でキャリアを積み、「クラウンプラザホテル神戸　蘇州」料理長、同ホテル中国料理長を務め、現在、淡路島の「ハローキティスマイル」料理長として活躍中。

20年程前より洋食が中心だった真空調理を学び、中国料理に取り入れた第1人者。

 

セミナースケジュール

14：00＜料理講習＞　居地正一シェフ　※試食あり

★淡路鶏もも肉の蒸し物　葱ソース

★広東風　叉焼

★牛脛肉の柱候醤油煮込み

 

※食材入荷の都合により変更になる場合があります。

 

15：45＜質疑応答＞＜PRタイム＞　㈱TOSEI　大阪ガス㈱

16：00終了

 

（セミナー参加者で希望者のみ）

17：00居地シェフを囲む懇親会（かごの屋　大阪ドームシティ店）限定20名

 

 

【お問い合わせ先】

問合せ窓口は

株式会社タカーズコーポレーションまで

ＴＥＬ．0745-43-2120

ＦＡＸ．0745-43-2121

E-Mail　h_d_taka2@ybb.ne.jp