基調講演では、実際に被災した 石川県七尾市「一本杉 川嶋」の川嶋さまが「1月1日を境に私たちの暮らしは一変し、今でも元の暮らしはできずにいます。」と震災から現在に至る辛い現状を語っていただきました。

また、石川県輪島市「富成」富成さま による現地の炊き出しを再現した、汁物の調理実演・試食の提供がされました。ホールには手元カメラがあり、調理の様子をアップしてモニターでご覧いただくことができます。

「食中毒を絶対に出さない」、「赤ちゃんから高齢者の方まで召し上がっていただけるような調理の工夫について」、「食材などの廃棄を出さない」など、炊き出しをされる中での７つのポイントについて当時の状況を交えてお話くださいました。

最後は被災地の現状について、トークセッションが行われました。

「震災から半年が経つが、あの日のままの景色というか、何も（復興が）進んでいないというのが現状です」と、ありのままの能登の状況を教えてくださいました。

また、大変苦しい状況をどうにか乗り越え、将来を見て頑張りたいと涙ながらに強く語っていらっしゃいました。

ついつい日常を生きていると被災した方々のことを忘れてしまいがちですが、

少し落ち着いたら観光に行く、インターネットで能登の食材を買うなど、私たちにすぐ出来る支援もあると教えて下さり、これから、私たちがどう行動すべきか考えるきっかけとなる２時間のイベントでした。

ハグミュージアムは「食」を軸として、様々な用途にご利用いただける施設をご用意しております。

■調理を伴うコンテストやセミナー会場として

■イベント・展示会の会場として

■新製品発表会の会場として

■社内の勉強会・研修会場として

■各種機器を使用した試作・メニュー開発の場として　など　

お客さまのご要望に可能な限りお応えしてまいります。

是非お気軽にご相談ください！