より早くより美味しく育ち盛りの生徒たちの食を満たすために、新厨房のガス機器が大活躍

オンリーワンのおいしさで人気の「生」食パン。ガス製パンオーブンなら、さらにもっちりふんわり

ホテルの改築を機に厨房も一新。待望のスチコンをはじめ多様なガス厨房機器が京の味わいを深めます

10周年を機に移転。新店舗の厨房でネタのうまみを生かす 黒杉流の寿司に挑戦

450年の歴史を刻む茶懐石の名料亭が厨房を大改修。ガスの最新厨房機器が若き15代目の技を支えます

４代続く鰻と割烹の名店が創業100年を機に移転。ご主人好みの新たな厨房でガス火が多彩に活躍します

フレンチや和食などバラエティ溢れる宴会料理。涼厨の導入で厨房環境が快適に

ガスパンオーブンの特徴であるしっとりした焼き上がりがやわらかな食感を求めるオーナーの想いにマッチ

京都のフレンチを代表する「祇園おくむら」の系列店がガスパンオーブンで焼き上げるオーナー理想のパン

2014年に創業115周年をむかえる「六盛」の第三代目当主は、堀場弘之さま。京の料亭のなかでも独自の歩みを続けています

「神戸北野ホテル」グループを率いる山口浩さまの最新店。感性と科学が合わさり、斬新なフランス料理が生まれようとしています

お目当ては、カウンターで繰り広げられる佐々木浩さまのパフォーマンスと独創的な料理の数々。予約満席が続いています

オーナーシェフの松本明さまは、開業した後も、香港や中国四川省へ出かけて腕を磨き、遂には中国の調理師免許も取得しています

八坂神社ゆかりの茶屋として室町期より続く老舗料亭の厨房を大改装。スチコンなどガスの最新機器が京料理の繊細な技を支えます

鍋料理にはぬくもりを演出するガス火が不可欠。フルフラットコンロの機能美で自慢のふぐ料理をさらにおいしく

オフィスビル1階に設えられたグランメゾン。オーナーシェフ・渋谷圭紀さまのフランス料理を味わうために全国から人が訪れます

「元気になれる店でありたい」というオーナーシェフ・松本喜宏さまの思いが随所に表れて、店内には活気がみなぎります

三代目若主人、髙橋拓児さまは、伝承される枠組みにとらわれず、新たな調理法や素材に取り組み、注目を集める気鋭の料理人です

オーナーシェフは、伝統的かつオーセンティックなイタリア料理で定評のある那須 昇さま。我が道をゆく姿が際立ちます

300年近い歴史をもつ「いもぼう平野家本店」の姉妹店 老舗を引き継ぐ第15代目当主・北村憲司さまプロデュースの料亭です

コース料理も、パーティ料理もこなす厨房では、料理長の谷口晶紀さまが陣頭指揮 新たなメニュー創作に取り組む毎日です

ビオグラフィの意味は伝記 オーナーシェフ・滝本将博さまが受け継いだことを、次世代に伝えたいとの願いが込められています

お持ち帰り専門店「日々（にちにち）」と予約制の鍋料理店「好日（こうじつ）」、２つ合わせて「日々是好日」という店名です

大阪・福島で、路地の住宅街に住んでみて、店を構えても受け入れられると考えた宮田哲治さま 自宅１階をレストランにしました

立地は、京都から芦屋へ 立場は、人気店のシェフからオーナーシェフへ 小霜浩之さまの新店は、移転というより新規開店です

栫山一希（かこいやまかずき）さまは、開業の支援が得られるチャンスを生かし、27歳で独立 端正かつモダンな日本料理店を構えました

料理と科学の融合など最先端の料理を学んだ藤原哲也さま 先代から引き継いだ洋食レストランを改装した店も、現在は三つ星です

イタリア料理を、地中海という広い視野でとらえ、他店との差別化に成功 注目を集めるオーナーシェフの纐纈崇（こうけつたかし）さま

大阪の北摂エリアに根差して オーナーシェフ・加藤賢一さまは、地域とともに歩みながら、人気フレンチの道を拓いてきました

納涼床で知られる京都の先斗町その北端に位置する「富美家」は、会席スタイルで味わえる京料理と、女将のもてなしが評判です

修業の地イタリアで、ミシュラン一つ星を獲得した堀江純一郎さま 帰国後、東京で実力を発揮し、なお次に挑む地は、奈良でした

大阪の名店で鍛えられた新進料理人、山中伸彦さまの独立開店 周囲の期待に、割烹スタイルや深夜営業など個性的展開で応えます

調理師専門学校で長らく中国料理の講師を務めていた国安英二さま 満を持した独立で、2010年6月大阪市西天満に店を構えました

オーナーシェフは谷村真司さま 京野菜をはじめ、旬の野菜と地のものを巧みに使った自然派イタリアンで注目を集めています

スタイリッシュで使いやすい客席ガスコンロ鍋料理の楽しさを演出し店舗の差別化に役立てていただいています

おいしいご飯は やっぱりガスご飯炊き名人の火加減を再現する「涼厨」の「αかまど炊き」でふっくらと

低輻射・集中排気の「涼厨」とキャプチャージェットフードの相乗効果で驚くほどの涼しさと省エネを実現

「涼厨」で作業環境が涼しく快適になり料理のクオリティもアップガスの強い火力もおいしさの決め手に

炎が見え躍動感が伝わるオープンキッチンで涼しく快適に楽しく調理 ガスの強い火力で調理も洗浄もスピーディに

高効率ガス厨房機器の導入で驚きの省エネ効果 涼しい厨房でモチベーションも高まる

都市ガスへの転換を機に「涼厨」を導入 涼しく快適な環境になった厨房で大量の食事もおいしく調理

強い火力が決め手のピッツアは炎の見えるガスピザ窯で香ばしく焼き上げるパスタもガス火で手早くおいしく調理

大人気の手づくりコロッケを支える高効率の「涼厨」ガスフライヤーはカラッと揚がって手間いらず

「涼厨」で大量調理も快適にガスヒーポン、ジェネライトでコスト削減・節電対策に効果を発揮

ガスエネルギーで省エネ・節電に大きな効果 「涼厨」で涼しく快適な厨房が実現しスタッフが笑顔で働ける環境に

ガスで省エネ・節電・コスト削減を実現「涼厨」の涼しく快適な厨房で強い火力を生かしておいしく調理

笑顔で働ける環境を目指して涼しさを実感できる「涼厨」を導入 ガスヒーポンとジェネライトでコストも削減

「涼厨」で厨房の室温をクールダウン ハイパワーエクセルで冷暖房しながら発電 ガスで光熱費をトータルに削減