厨房機器
新調理システム
人手不足、食の安全、フードロス、販路拡大といった社会とお客さまのニーズに対応した調理システムをご提案します。
次代を担う新調理システムとは？
クック・チル システム
加熱調理した食品を短時間に急速冷却して、チルド保存し、必要な時に再加熱するシステムです。
レトルト食品製造
レトルト加工することで、常温での長期保管が可能になります。
冷凍食品製造
急速冷凍することで、おいしさを保ったまま、冷凍することが可能になります。
通信販売による販路拡大、調理のピークシフトが可能になります！
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）危害分析重要管理
HACCPは食中毒防止のためのマネジメントシステムです。
大量調理衛生マニュアル
1997年、HACCPの概念を取り入れた「大量調理施設衛生管理マニュアル」（厚生労働省）が作られました。
ハグミュージアムにて、HACCP対応製品も見学可能です。ハグミュージアムについては以下をご覧ください。
厨房相談室にて、HACCP等、食の安全についてもアドバイス致します。
厨房相談室へのご相談は以下のフォームよりお気軽にお問い合わせください。
厨房機器に関するご質問・導入のご相談は、下記フォームよりお気軽にお問い合わせください。
実機の見学・体験をご希望の方は、下記ハグミュージアムサイトをご覧ください。
5F業務用厨房フロアにてさまざまなメーカーさまの業務用厨房機器・設備を展示。実際に使用してお試しいただけます。