進化するガス厨房
ガス火ならではの美味しさをデジタル制御でマニュアル＆自動化。プロの仕事に一層の省力化、安心と安全を実現します。
進化するガス厨房機器のデジタル制御
ワンタッチで簡単調理。調理のマニュアル化、自動化が実現します。
ガスデジタルフライヤー
（株）コメットカトウ：CF3-GD23L型
立消え安全装置搭載機器
煮こぼれや風などで、万が一火が消えた場合も「立消え安全装置」が自動でガスを停止。ガスモレを防ぎ、安全性を高めた調理が可能。
立消え安全装置を搭載したガスレンジ
移動式ガス厨房システム
UDS・キャスター・ワンタッチガスホースの組み合わせにより、清掃性が向上します。
UDS （Utility Distribution System）
移動型ガス機器により、衛生面・労働環境を向上
UDSと呼ばれる集中配管ユニットと、業務用ワンタッチガスホース、キャスター付ガス機器を組み合わせてレイアウトフリーの厨房が実現、従来清掃がしづらかった機器下の床や機器背面の壁もきれいに清掃できます。衛生面の日常メンテナンス性が格段に向上します。
低輻射、高機能を実現した高機能バーナー
新スーパーバーナーの5つの特長
（1）低輻射
炎が鍋底よりあふれないので輻射熱が少なく手元を涼しく調理
（2）高効率
業界トップクラスの高効率を実現
（3）均一加熱
炎にムラがなく鍋底を包み込むように均一に加熱
（4）とろ火対応可能
小火性能が良く、とろ火調理にも最適
（5）簡単清掃
バーナートップの取外しが簡単で清掃もラクラク
新スーパーバーナー搭載機器のご使用上の注意
バーナーに煮こぼれがかかった時等はバーナートップを外し、布等のやわらかいものでふき取って掃除して下さい。
バーナーの汚れを取るために他のバーナーで焼くようなことは絶対しないで下さい。バーナー故障の原因になります。
内炎式により輻射熱が低く熱効率の高いスーパーバーナーの特長
特長・使い勝手をご理解の上ご活用下さい。
（1）低輻射
調理人位置での輻射温度を13.1℃低減実現 ※リンナイ（株）製RSBNW-096型の場合
（2）高効率
熱効率を大幅に改善 業界トップクラスの効率を実現 ※リンナイ（株）製RSBNW-096型の場合（40cmナベ径時）
スーパーバーナーと従来バーナーの炎の違い
沸かし、茹で、炒め、薄い煮物（コンソメスープ等）に向いています。
・大量の仕込みやお急ぎ時など、沸くのが早いため重宝します。
・炒めものはシャキッと仕上がります。
・焼き調理では内側バーナーを十分絞ってお使い下さい。
・粘度の高い煮物や保温には奥の小バーナー（従来タイプ）をお使い下さい。
・焼き調理等では従来バーナーの方が簡単なものもあります。（揺すれないものの大量調理や外側まで均一な過熱をする料理等）
※販売時のみ従来バーナーとの組み合わせ機器についてもオプション対応可能です。（機種、メーカーによって対応できない場合もございますので、ご相談下さい。）
スーパーバーナー搭載機器のご使用上の注意
バーナーに煮こぼれがかかった時等はバーナートップを外し、布等のやわらかいものでふき取って掃除して下さい。
バーナーの汚れを取るために他のバーナーで焼くようなことは絶対しないで下さい。バーナー故障の原因になります。
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