ヘルシースペシャリテ vol.02
- 今回の先生：
株式会社大阪ガスクッキングスクール
メニュー開発室 統括プロデューサー
全日本司厨士協会大阪府本部理事
山本一恵先生 - ボリュームたっぷりなのにこんなにヘルシー、
おいしく調理！
スチコン調理でハンバーグはふっくらジューシー、
魚は旨みを閉じ込めしっとり仕上げます。
ホタテのムースは彩り鮮やか、
ノンオイルクッキングのヘルシーメニューです。
鶏ときのこのハンバーグ アップルソース
きのこがたっぷり入ったハンバーグはボリュームたっぷりなのにとってもヘルシー。ウエーブパンで焼くことで脂を落としてカロリーダウン。コンビ調理でふっくらジューシーに焼きあげます。
ホタテのムース 春菊ソース
ノンオイルクッキングでとってもヘルシー！しっとりなめらかなホタテのムースと彩りあざやかな春菊のソースがベストマッチ。
鱈のアクアパッツァ
包み蒸しをすることで、うま味と香りを凝縮。鍋を使わずにひとり分ずつ調理でき、下準備しておけば加熱時間10分で完成！短時間で豪華に、ヘルシーメニューができあがります。
