厨房機器

業務用小型圧力調理器

今、圧力調理で時短するところが増えています!

業務用小型圧力調理器 OPCH-40

圧力調理の3つのメリット

調理時間が大幅に短縮!

圧力調理で加熱時間が短くてもしっかり火が通ります。


芯まで柔らかく味がしみ込む

圧力により、短い時間でかたまり肉や魚の骨まで煮詰めることが出来ます。


野菜の栄養素が損なわれにくい!

圧力調理で短時間の調理だからこそ保つことが出来ます。

「業務用小型圧力調理器OPCH-40」は業務用調理の効率化に貢献

圧力調理+自動化

・圧力を自動調節

・タイマーやブザーで自動終了&お知らせ

こんな方にこの製品をおすすめしています

煮込みにかかる時間を短くしたい方

煮込みの時間を大幅に短縮!

圧力調理器の特徴である、高圧の調理により、煮込み時間の大幅な短縮が出来ます。

大豆を6リットル煮る調理の場合

※調理条件

・調理食材等(最大調理量):大豆1.2kg、水4.8L

・調理条件(圧力あり):加熱時間20分、蒸らし60分

・調理条件(圧力なし):加熱時間180分

さらに圧力調理では、大豆等の豆類調理において、一晩かけて水に浸す下処理が不要になります!

圧力調理器を使ったことがない方

OPCH-40は誰でも簡単に使える圧力調理器

圧力調理は圧力がかかることにより高い温度での調理が可能になります。

ただ高すぎる温度での長時間の煮込みは煮崩れの原因となり、圧力の度合い、適温を維持出来るかで料理の出来上がりが左右されます。


圧力調理器 OPCH-40では、どなたでも使えるように

自動温調モード】【タイマーモード

の2つのモードから調理が出来ます。

自動温調モード

ガス代を少しでも安くしたい方

これを使うだけでガス代(※1)を大幅に削減

大豆を6リットル煮る調理の場合

※1 料金について

・大阪ガスの一般料金G(1ヶ月の使用量が500m3をこえ1,000m3まで)の基準単位料金にて算出(基本料金、従量料金単価調整額を除く)。

・基準単位料金は2022年11月時点の金額(消費税含む)を使用しています。

・お客さまの実際の契約形態や使用状況によりガス代は異なります。

※2 調理条件

・調理食材等(最大調理量):大豆1.2kg、水4.8L

・調理条件(圧力あり):加熱時間20分、蒸らし60分

・調理条件(圧力なし):加熱時間180分

これを使うだけでCO2排出量(※1)も削減

大豆を6リットル煮る調理の場合

※1 CO2排出係数について

・大阪ガス供給ガスのCO2排出係数を使用しています。

※2 調理条件

・調理食材等(最大調理量):大豆1.2kg、水4.8L

・調理条件(圧力あり):加熱時間20分、蒸らし60分

・調理条件(圧力なし):加熱時間180分

使ったことがない方にこそ安心でおすすめできる圧力調理器

圧力調理器を使ったことがない方にこそ、

・調理時間を時短できる

・誰でも使える

・ガス代を節約できる

そして、 大量調理をする厨房だからこそ「大容量」で、「自動」で、「安全装置搭載」の業務用圧力調理器OPCH-40がおすすめです。

製品特長・仕様

圧力調理器OPCH-40

業務用小型圧力調理器 OPCH-40 製品仕様

両手鍋タイプ
鍋の出し入れ簡単両手鍋タイプ
浅型鍋形状
浅型鍋形状で調理物の 取り出しがしやすい

製品の特長

安心と安全

OPCH-40は、日本ガス機器検査協会で「業務用小型圧力調理器」として初の認証を取得した製品です。

JIA認証

2つの安全装置

立消安全装置 異常過熱防止装置を装備しています。風や吹きこぼれで火が消えた場合などに自動でガスを遮断し、ガス漏れや火災を防止します。

静かな圧力調理

圧力や温度を適切に保つよう制御プログラムを共同開発(特許出願中)「圧力鍋」でイメージされる蒸気の吹き出し量、蒸気の吹出音が小さく、使用者にとって『心理的ストレスの少ない圧力調理器』を実現しました。

厨房機器に関するご質問・導入のご相談は、下記フォームよりお気軽にお問い合わせください。
実機の見学・体験をご希望の方は、下記ハグミュージアムサイトをご覧ください。

お問い合わせフォーム

厨房機器の購入・見積もり依頼は、お近くの大阪ガス営業用機器設備店までお問い合わせください。

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