イカの丸焼き
ジャンル / 和 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 魚介 エネルギー(大人1人分） / 72kcal 調理時間 / 20分 食塩相当量 / 0.9ｇ アレルギー / 小麦、大豆
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
- 焼き網1/1サイズ 1枚
お祭りなどの屋台で定番のイカの丸焼きをスチコンで簡単に作るレシピです。お好みで最後に七味唐辛子をかけてピリ辛にしても美味しいですよ。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約7人前
total 505kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| イカ（内臓・足部分を取り除く） | 7ハイ（約480g） | 413 |
| 照り焼きのタレ | 70 | 92 |
| 七味唐辛子 | 添え | - |
| マヨネーズ | 添え | - |
イカの表面に切り込みをいれます。
1.をオーブンシートとホテルパン用焼き網を敷いたホテルパンに並べます。
2.を焼きます。(加熱A)
3.を取り出し、刷毛でタレを塗り、再度焼きます。（加熱B）
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 200℃ | 50％ | 2.5分 | 中 |
| B | コンビ | 200℃ | 50％ | 1.5分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
時間がある場合、事前に調味液に漬け込んでおけば、あとは焼くだけで簡単です。
（ハグミュージアム管理栄養士 濱田侑季）