イチジクのヨーグルトケーキ
ジャンル / デザート 調理方法 / 焼く 温・冷 / 冷菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 292kcal 調理時間 / 40分 食塩相当量 / 0.3ｇ アレルギー / 小麦粉、卵、乳
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
バターを使わずサラダ油を使用し、混ぜて焼くだけで簡単に作れる、イチジクを使ったカップケーキです。
イチジクには、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルや、水溶性の食物繊維であるペクチンなど、様々な栄養素が豊富に含まれています。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約15人前
total 4379kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| イチジク(皮をむき輪切り） | 280 | 151 |
| 薄力粉 | 375 | 1367 |
| ベーキングパウダー | 18 | 23 |
| 卵（割りほぐす） | 180 | 272 |
| 砂糖 | 200 | 768 |
| ヨーグルト | 225 | 140 |
| 油 | 180 | 1658 |
ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
ヨーグルトを入れてよく混ぜます。
油を入れたら乳化するまでよく混ぜます。
小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜ合わせます。
４．をカップに流し入れたらホテルパンに並べ、上にイチジクをのせます。
５．を焼きます。（加熱A）
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 170℃ | - | 20分 | 弱 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
マフィンカップは直径59mm、高さ50mmを使用しています。カップの大きさにより、加熱時間は調節して下さい。
（ハグミュージアム管理栄養士 小澤 由希子）