チョコレートマフィン
ジャンル / デザート 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 288kcal 調理時間 / 30分 食塩相当量 / 0.2ｇ アレルギー / 小麦、乳、卵
- 1/1 20mmホテルパン1枚
バレンタインにピッタリなチョコレートを使ったメニューです。材料を混ぜるだけで簡単に作れるレシピです。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約20人前
total 5754kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 無塩バター（室温） | 200 | 1526 |
| グラニュー糖 | 200 | 774 |
| 卵（室温） | 200 | 302 |
| 牛乳 | 200 | 134 |
| A薄力粉 | 400 | 1468 |
| Aベーキングパウダー | 15 | 19 |
| Aココアパウダー | 50 | 136 |
| チョコチップ | 250 | 1350 |
ボールにバターとグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
溶き卵を少しづつ分けながら加え、その都度よく混ぜ合わせます。
牛乳を少しずつ分けながら加え、その都度よく混ぜ合わせます。
Aをふるいにかけ、2回に分けて?にゴムベラで混ぜ合わせます。
チョコチップを?に加えさっくり混ぜます。（トッピング用を残しておく）
マフィン型の8分目まで入れ、上にチョコチップをトッピングし、焼きます。（モードA）
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 180℃ | - | 15分 | 弱 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
マフィンカップは直径59mm 高さ50mmを使用してます。
小麦粉を入れてからは、さっくりと混ぜるのがポイントです。
（ハグミュージアム管理栄養士 小澤由希子）