15分で簡単調理 厚揚げのピザ風

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ジャンル / 洋  調理方法 / 焼く  温・冷 / 温菜  主な食材 / 芋・豆・木の実  エネルギー(大人1人分) / 149kcal  調理時間 / 15分 食塩相当量 / 0.5g  アレルギー / 乳・大豆・豚肉

15分で簡単調理 厚揚げのピザ風

使用道具

  • 20mm穴あきホテルパン 1/1サイズ1枚    
  • 20mmフッ素加工アルミホテルパン 1/1サイズ1枚

ピザ生地を厚揚げで代用。小麦アレルギーがある方にも食べていただける簡単ピザです。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約18人前人前
total 2795kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
厚揚げ9枚
(1枚約120g)
1080 1620
ピーマン(輪切り) 100 22
ベーコン(細切り) 100 405
マッシュルーム水煮 100 14
トマトケチャップ 100 119
ミックスチーズ 100 339
オリーブオイル 30 276
イタリアンパセリ 添え -

作り方

作り方1

厚揚げは横半分に切り、油抜きをします。(加熱A)

作り方2

1. の片面にケチャップをぬります。

作り方3

2. の上にピーマン、ベーコン、マッシュルームのせます。

作り方4

3. の上にミックスチーズをのせてオリーブオイルをかけ、焼きます。(加熱B)

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A スチーム 100℃ - 5分
B ホットエアー 220℃ - 6〜8分

シェフからのワンポイントアドバイス

厚揚げ(油揚げ)の油抜きをする場合はスチーム機能を使うと便利です。
(ハグミュージアム管理栄養士 宮本絵理)

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