15分で簡単調理 厚揚げのピザ風
ジャンル / 洋 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 芋・豆・木の実 エネルギー(大人1人分） / 149kcal 調理時間 / 15分 食塩相当量 / 0.5ｇ アレルギー / 乳・大豆・豚肉
- 20ｍｍ穴あきホテルパン 1/1サイズ1枚
- 20ｍｍフッ素加工アルミホテルパン 1/1サイズ1枚
ピザ生地を厚揚げで代用。小麦アレルギーがある方にも食べていただける簡単ピザです。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約18人前人前
total 2795kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 厚揚げ9枚 （1枚約120ｇ） |
1080 | 1620 |
| ピーマン（輪切り） | 100 | 22 |
| ベーコン（細切り） | 100 | 405 |
| マッシュルーム水煮 | 100 | 14 |
| トマトケチャップ | 100 | 119 |
| ミックスチーズ | 100 | 339 |
| オリーブオイル | 30 | 276 |
| イタリアンパセリ | 添え | - |
厚揚げは横半分に切り、油抜きをします。（加熱A）
1. の片面にケチャップをぬります。
2. の上にピーマン、ベーコン、マッシュルームのせます。
3. の上にミックスチーズをのせてオリーブオイルをかけ、焼きます。（加熱B）
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | スチーム | 100℃ | - | 5分 | 中 |
| B | ホットエアー | 220℃ | - | 6〜8分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
厚揚げ（油揚げ）の油抜きをする場合はスチーム機能を使うと便利です。
（ハグミュージアム管理栄養士 宮本絵理）