メープルナッツラスク
ジャンル / デザート 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 81kcal 調理時間 / 30分 食塩相当量 / 0.3ｇ アレルギー / 小麦・乳
- 20mmホテルパン 1/1サイズ1枚
メープルシロップの甘みがひきたつラスクです。じっくりと焼き上げるので表面はサクサクです。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約10人前
total 809kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| フランスパン （薄くスライス） 20枚 | 150 | 419 |
| バター | 30 | 224 |
| メープルシロップ | 30 | 77 |
| アーモンドダイス | 15 | 90 |
室温に戻したバターにメープルシロップを加えクリーム状になるまで混ぜます。
フランスパンの表面に1.を塗り、アーモンドダイスをのせます。
2.をホテルパンに並べて焼きます。（加熱A）
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 150℃ | - | 20分 | 弱 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
フランスパンの他に食パン、メロンパン、カステラなどでも代用することができるので味のバリエーションが広がります。
（ハグミュージアム管理栄養士 宮本 絵理）