メープルナッツラスク

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ジャンル / デザート  調理方法 / 焼く  温・冷 / 温菜  主な食材 / 小麦(パン・麺・菓子等)  エネルギー(大人1人分) / 81kcal  調理時間 / 30分 食塩相当量 / 0.3g  アレルギー / 小麦・乳

メープルナッツラスク

使用道具

  • 20mmホテルパン 1/1サイズ1枚

メープルシロップの甘みがひきたつラスクです。じっくりと焼き上げるので表面はサクサクです。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約10人前
total 809kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
フランスパン (薄くスライス) 20枚 150 419
バター 30 224
メープルシロップ 30 77
アーモンドダイス 15 90

作り方

作り方1

室温に戻したバターにメープルシロップを加えクリーム状になるまで混ぜます。

作り方2

フランスパンの表面に1.を塗り、アーモンドダイスをのせます。

作り方3

2.をホテルパンに並べて焼きます。(加熱A)

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A ホットエアー 150℃ - 20分

シェフからのワンポイントアドバイス

フランスパンの他に食パン、メロンパン、カステラなどでも代用することができるので味のバリエーションが広がります。
(ハグミュージアム管理栄養士 宮本 絵理)

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