ほうれん草とベーコンの時短ペンネ
ジャンル / 洋 調理方法 / 煮る 温・冷 / 温菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 368kcal 調理時間 / 40分 食塩相当量 / 1.1ｇ アレルギー / 小麦・乳・大豆・豚肉・鶏肉・牛肉
- 1/1 20mmホテルパン 1枚
- 1/1 65mmホテルパン 1枚
パスタを別茹でせず、具材と一緒に乾麺から煮込む時短調理メニューです。加熱後によく混ぜてソースと絡めます。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約15人前
total 5523kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| Aベーコン（スライス） | 300 | 1215 |
| Aしめじ（子房） | 300 | 54 |
| Aにんにく（みじん切り） | 30 | 40 |
| Aオリーブオイル | 100 | 921 |
| Bペンネ | 500 | 1890 |
| B牛乳 | 1300 | 871 |
| B水 | 300 | 0 |
| Bコンソメ | 12 | 28 |
| Bこしょう | 1 | 4 |
| Cほうれん草（下ゆで一口大） | 600 | 120 |
| Cパルメザンチーズ | 80 | 380 |
| 黒こしょう | 適量 | - |
Aをホテルパンに入れて炒めます。（加熱A）
1.にBを加えふたをして煮込みます。（加熱B）
2.にCを加えた後よく混ぜます。
お好みで黒こしょうをふります。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 180℃ | - | 5分 | 中 |
| B | コンビ | 160℃ | - | 20分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
ほうれん草は長時間加熱すると色が変わりやすいので最後に加えて色鮮やかに仕上げます。
（ハグミュージアム管理栄養士 宮本絵理）