ホキのチーズ焼き(岸和田市さま給食レシピ)

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ジャンル / 給食  調理方法 / 焼く  温・冷 / 温菜  主な食材 / 魚介  エネルギー(大人1人分) / 84kcal  調理時間 / 30分 食塩相当量 / 0.4g  アレルギー / 義務−乳

ホキのチーズ焼き(岸和田市さま給食レシピ)

使用道具

  • ホテルパン20mm1/1サイズ 1枚

白身で淡白な味の「ホキ」ですが、粉チーズを混ぜて焼くことで香ばしく風味豊かな味になります。魚嫌いの子どもたちも大好きです。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約40人前
total 3360kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
冷凍ホキ(2cm角切り) 50 42
たまねぎ(くし形切り) 20 7
パセリ(みじん切り) 0.5 0
粉チーズ 2.5 12
米サラダ油 2.5 23
0.1 0
こしょう 0.01 0

作り方

作り方1

材料を混ぜ合わせる。

作り方2

プレートに広げて加熱する。

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A ホットエアー 220℃ - 20分

シェフからのワンポイントアドバイス

表面がカリッと少し色づくくらいに焼くことがポイントです。

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