ホキのチーズ焼き（岸和田市さま給食レシピ）
ジャンル / 給食 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 魚介 エネルギー(大人1人分） / 84kcal 調理時間 / 30分 食塩相当量 / 0.4ｇ アレルギー / 義務−乳
- ホテルパン20mm1/1サイズ 1枚
白身で淡白な味の「ホキ」ですが、粉チーズを混ぜて焼くことで香ばしく風味豊かな味になります。魚嫌いの子どもたちも大好きです。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約40人前
total 3360kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 冷凍ホキ（2cm角切り） | 50 | 42 |
| たまねぎ（くし形切り） | 20 | 7 |
| パセリ（みじん切り） | 0.5 | 0 |
| 粉チーズ | 2.5 | 12 |
| 米サラダ油 | 2.5 | 23 |
| 塩 | 0.1 | 0 |
| こしょう | 0.01 | 0 |
材料を混ぜ合わせる。
プレートに広げて加熱する。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 220℃ | - | 20分 | 中 |
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表面がカリッと少し色づくくらいに焼くことがポイントです。