ピーマンカップのグラタン
ジャンル / 給食 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 乳製品 エネルギー(大人1人分） / 183kcal 調理時間 / 25分 食塩相当量 / 1.4ｇ アレルギー / 義務-乳、小麦 推奨-大豆、りんご、牛肉、ゼラチン、鶏肉
- ホテルパン20mm1/1サイズ 1枚
カップごと食べることができる小さいサイズのグラタンです。ピーマンのかわりに彩がきれいなパプリカ、トマトをカップにするのもお勧めです。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約10人前
total 1832kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| ピーマン | 300 | 66 |
| コーン缶 | 100 | 82 |
| ホワイトソース | 400 | 468 |
| 牛乳 | 200 | 134 |
| ミートソース | 400 | 404 |
| チーズ | 200 | 678 |
ピーマンは縦半分に切って、種をくりぬきます。
ホワイトソースを牛乳でのばし、ミートソースとコーンを合わせます。
2を1に詰めて上からチーズをのせて加熱します。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 230℃ | 50％ | 6分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
蒸気を入れるとピーマンの表面が乾燥しすぎず、やわらかく仕上がります。