ベーコンとリンゴのバターソテー
ジャンル / 洋 調理方法 / 炒める 温・冷 / 温菜 主な食材 / 肉（豚肉） エネルギー(大人1人分） / 125kcal 調理時間 / 20分 食塩相当量 / 1.4ｇ アレルギー / 乳 豚肉 りんご
- ホテルパン1/1-25mm 1枚
- オーブンペーパー
りんごを加熱することで旨みがまし、さらにベーコンとの相性がいいバター風味の効いたソテーです。 スティック状にそろえて切り分けられており、見た目の存在感もあります。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約20人前
total 2494kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| ベーコン ブロック | 800 | 1488 |
| リンゴ | 800 | 432 |
| 塩 | 13 | 0 |
| 黒こしょう | 2 | 8 |
| 無塩バター | 60 | 447 |
| ミニトマト | 300 | 87 |
| リーフレタス | 200 | 32 |
ベーコン・りんごを、それぞれ8mm各×3cmのスティック状に切り分けます。
ホテルパンにオーブンペーパーを敷き、1をのせ、塩・こしょう、ちぎった無塩バターを、全体にふりかけ、加熱をします。（加熱A）
加熱が終わったら、器にリーフレタスを盛り付け、ミニトマトを添えます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 180℃ | 50％ | 12分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
特に国産のベーコンは減塩で作られているものが主流なので、意外にさほど日持ちするものではありません。 鮮度をしっかりと保ち使用することをお勧めいたします。