ねぎチーズとアンチョビの春巻き

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ジャンル / 中華・エスニック  調理方法 / 揚げる  温・冷 / 温菜  主な食材 / 乳製品  エネルギー(大人1人分) / 103kcal  調理時間 / 25分 食塩相当量 / 0.5g  アレルギー / 乳 大豆

ねぎチーズとアンチョビの春巻き

使用道具

  • 1/1ホテルパン25mm 1枚
  • オーブンペーパー

ねぎとチーズにアンチョビを添えて、春巻きの皮にまきました。 春巻きには様々な素材が合うので、いろいろとチャレンジしましたが、アンチョビねぎチーズは、最高の出来栄えです。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約30人前
total 3077kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
ねぎ 90 25
とけるチーズ 150 590
アンチョビ 90 223
春巻きの皮 30枚 750 1410
サラダ油 90 829
適量 -

作り方

1

春巻きの皮を広げて3cm ほどの長さに切り分けたねぎをのせてさらにチーズを上に散らします。

2

アンチョビをちぎってチーズの上に散らし、春巻きの皮で巻いて水で封をします。

3

オーブンペーパーを敷いたホテルパンに並べてサラダオイルを全体にかけ、加熱をします。(加熱A)

4

加熱が終わったら切り分け器に盛り付け完成です。

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A ホットエアー 180℃ - 8分

シェフからのワンポイントアドバイス

春巻きの皮で様々なものを包めば、美味しく、またとりわけのしやすい料理が出来ます。 ハンバーグ・コロッケ・キムチ・カレーなどなど様々な組み合わせが出来ます。

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