ねぎチーズとアンチョビの春巻き
ジャンル / 中華・エスニック 調理方法 / 揚げる 温・冷 / 温菜 主な食材 / 乳製品 エネルギー(大人1人分） / 103kcal 調理時間 / 25分 食塩相当量 / 0.5ｇ アレルギー / 乳 大豆
- 1/1ホテルパン25mm 1枚
- オーブンペーパー
ねぎとチーズにアンチョビを添えて、春巻きの皮にまきました。 春巻きには様々な素材が合うので、いろいろとチャレンジしましたが、アンチョビねぎチーズは、最高の出来栄えです。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約30人前
total 3077kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| ねぎ | 90 | 25 |
| とけるチーズ | 150 | 590 |
| アンチョビ | 90 | 223 |
| 春巻きの皮 30枚 | 750 | 1410 |
| サラダ油 | 90 | 829 |
| 水 | 適量 | - |
春巻きの皮を広げて3cm ほどの長さに切り分けたねぎをのせてさらにチーズを上に散らします。
アンチョビをちぎってチーズの上に散らし、春巻きの皮で巻いて水で封をします。
オーブンペーパーを敷いたホテルパンに並べてサラダオイルを全体にかけ、加熱をします。（加熱A)
加熱が終わったら切り分け器に盛り付け完成です。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 180℃ | - | 8分 | 弱 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
春巻きの皮で様々なものを包めば、美味しく、またとりわけのしやすい料理が出来ます。 ハンバーグ・コロッケ・キムチ・カレーなどなど様々な組み合わせが出来ます。