丸ごとなすのグラタン
ジャンル / 中華・エスニック 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 野菜 エネルギー(大人1人分） / 70kcal 調理時間 / 30分 食塩相当量 / 1.1ｇ アレルギー / 卵 乳
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
- アルミホイル
フィリピンの伝統的な家庭料理です。 加熱したなすを並べて、溶き卵とチーズをかけて焼きます。 シンプルな料理ですが、食べ応えもあり満足感のある料理です。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約10人前
total 699kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| なす | 1000 | 22 |
| たまご | 600 | 151 |
| トマト | 300 | 19 |
| 塩 | 10 | 0 |
| こしょう | 3 | 11 |
| パルメザンチーズ | 40 | 475 |
| 貝割菜 | 30 | 21 |
なすの皮に包丁で切り目を入れます。（加熱後皮を剥きやすい様に）
なすをホテルパンに並べて、加熱をします。（加熱A）
加熱が終わった、なすの皮をむきます。
アルミホイルで、ナスが一本入るカップを作ります。
3.をアルミホイルカップに入れます。
トマトは1cm各に切り分け、とき卵と合わせます。
5.に6.を流し込み、ホテルパンに並べて加熱します。（加熱B)
出来上がったら、貝割菜をちらして完成です。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 200℃ | - | 10分 | 中 |
| B | コンビ | 180℃ | 20％ | 8分 | 中 |
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各地各国の伝統料理をみると、さまざまな面白い料理があります。 いっぽうどこでも簡単に手に入るもので作ることの出来る料理があるのも事実です。 いろんな国や地域の料理を参考にすると面白い献立作りが出来ますね。