砂肝にんにく酢橘焼き
ジャンル / 和 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 肉（鶏肉） エネルギー(大人1人分） / 97kcal 調理時間 / 25分 食塩相当量 / 0.7ｇ アレルギー / 鶏肉
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
砂肝は高たんぱくで低脂肪である上に、食べごたえがあることで、良質なたんぱく質を効率的に摂取するには適した素材です。 さらに咀嚼や消化の効果を高めるためにんにくの風味が大きく役立っています。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約12人前
total 1159kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 砂肝 | 1080 | 1015 |
| 塩 | 8 | 0 |
| こしょう | 1 | 3 |
| にんにく | 24 | 134 |
| すだち | 36 | 7 |
| サニーレタス | 参考 | - |
砂肝は筋など取り除き切り分けて、串に刺します。（1串30g）
1.に塩・こしょうをして、ホテルパンに並べます。
にんにくスライスを、2.の上にのせて、加熱をします。
加熱が終わったら器に盛り付け、すだちのスライスを添えます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 230℃ | - | 6分 | 中 |
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