にんにくの芽の肉巻きパン粉焼き
ジャンル / 洋 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 肉（豚肉） エネルギー(大人1人分） / 285kcal 調理時間 / 25分 食塩相当量 / 0.6ｇ アレルギー / 卵 小麦 大豆 豚肉
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
にんにくの芽を豚バラ肉で巻いて、パン粉焼きにしました。 にんにくの芽にはビタミンＣもたっぷり含まれ、免疫力を高め風邪などの予防や美肌対策にも効果的が期待できます。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約8人前
total 2278kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| にんにくの芽 | 320 | 144 |
| 豚ばら肉 15g/1枚 | 360 | 1390 |
| 塩 | 5 | 0 |
| こしょう | 1 | 3 |
| 卵液 | 60 | 91 |
| パン粉 | 40 | 149 |
| 小麦粉 | 30 | 110 |
| イタリアンパセリ | 適量 | 0 |
| ミニトマト | 80 | 23 |
| サラダ油 | 40 | 368 |
にんにくの芽を10cmの長さに切ります。（今回は3本×3組で1人分40g）
豚ばら肉の薄切りで、にんにくの芽3本を巻きます。
全てまき終わったら、塩・こしょうをして、小麦粉と溶き合わせた卵液をからめて、パン粉をつけます。
ホテルパンに3.を並べて、油を満遍なくふりかけて加熱を行います。
器に盛り付け、パセリ・トマトを添えます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 170℃ | - | 12分 | 中 |
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