大人のフレンチトースト

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ジャンル / 洋  調理方法 / 焼く  温・冷 / 温菜  主な食材 / 小麦(パン・麺・菓子等)  エネルギー(大人1人分) / 347kcal  調理時間 / 20分 食塩相当量 / 1.3g  アレルギー / 卵 小麦 乳

大人のフレンチトースト

使用道具

  • ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
  • オーブンペーパー

フレンチトーストは、甘くて美味しいというイメージがあると思いますが、パルメザンチーズと塩こしょうで仕上げた、甘みのないふっくらとしたフレンチトーストで、甘いものが苦手な方にも好まれます。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約6人前
total 2085kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
食パン 5枚切り 480 1267
牛乳 300 201
300 453
パルメザンチーズ粉 30 143
黒こしょう 6 21

作り方

1

牛乳と卵をしっかりと溶き合わせて、食パンを浸して、30分ほど冷蔵庫で染み込ませます。

2

ホテルパンにオーブンペーパーを敷いて、1.を並べて加熱をします。(加熱A.Bステップ調理)

3

加熱が終わったら、器に盛り付けパルメザンチーズ粉・黒こしょうを全体にかけ完成です。

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A ホットエアー 200℃ - 6分
B コンビ 160℃ - 3分

シェフからのワンポイントアドバイス

短時間で加熱して、こげ色をつけたい場合の調理では、アルミテフロンのホテルパンを使用されることをお勧めします。 熱の伝わりがよくて、こんがり綺麗なこげ色がつきやすいです。

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