なばなとベーコンの炒め物
ジャンル / 和 調理方法 / 炒める 温・冷 / 温菜 主な食材 / 野菜 エネルギー(大人1人分） / 71kcal 調理時間 / 18分 食塩相当量 / 1.1ｇ アレルギー / 乳 豚肉
- ホテルパン40mm1/1サイズ 1枚
なばなとベーコンの炒め物です。βカロテンが豊富に含まれているなばなは、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持する働きがあります。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約15人前
total 1069kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| なばな | 1150 | 378 |
| ベーコン 細切り | 100 | 405 |
| にんじん 千切り | 100 | 37 |
| パプリカ 薄切り | 80 | 24 |
| 塩 | 8 | 0 |
| こしょう | 1 | 1 |
| バター | 30 | 224 |
なばなは洗浄して、3cm の長さに切り分けます。
ホテルパンになばなをいれて塩こしょうし、にんじん・ベーコンを上に散らして、加熱をします。（加熱A)
一度取り出して全体に塩・こしょう・バター・パプリカを加えて、まぜ合わせ、再び加熱をします。（加熱B)
加熱が終わったら、全体にまぜ合わせて、器に盛り付け完成です。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 180℃ | 80％ | 3分 | 中 |
| B | コンビ | 180℃ | 50％ | 5分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
にがみをベーコンとバターの油脂がマスキングしてくれると、和らぐ効果があります。 また、脂溶性のビタミンを豊富に含みますので、ベーコンやバターの油脂と共に摂取すると、吸収も高まります。