おとなのラスク
ジャンル / 洋 調理方法 / 焼く 温・冷 / 冷菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 75kcal 調理時間 / 12分 食塩相当量 / 0.9ｇ アレルギー / 小麦 乳
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
ラスクは、パン片に味付けをして焼き上げ乾燥したラスクは、おやつに最適です。 ロースマリーとオリーブオイル・唐辛子の風味で仕上げました。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約12人前
total 899kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| バケット | 225 | 140 |
| バター | 100 | 745 |
| にんにく（おろし） | 3 | 4 |
| ローズマリー | 8 | 7 |
| 唐辛子 | 1 | 3 |
常温に戻したバターとにんにくおろしを混ぜ合わせます。
1cmの厚さに切り分けたバケットをホテルパンに並べて加熱します。（加熱A)
加熱した2.の粗熱をとり1.を塗り、葉だけにちぎったローズマリーを並べて、更に加熱します。
＊好みで唐辛子を散らします。（加熱B)
加熱が終わったら器に盛り付けて完成です。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 200℃ | - | 4分 | 中 |
| B | ホットエアー | 200℃ | - | 3分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
ラスクを乾燥させる為に、スチコンのコンベクションを使うとあっという間に乾燥します。 梅雨時などに、湿気ってしまった食材を乾燥させるのにも役立ちます。