そばメシ
ジャンル / 和 調理方法 / 炒める 温・冷 / 温菜 主な食材 / 米 エネルギー(大人1人分） / 365kcal 調理時間 / 20分 食塩相当量 / 1.1ｇ アレルギー / 小麦 豚肉 大豆 さけ りんご
- ホテルパン100mm1/1サイズ 1枚
関西のＢ級グルメですが、老若男女問わず親しみやすいおかずとも主食ともとれる一品です。 遊び心のある料理で親しみが沸く、焼きそばとチャーハンを融合した、”そばめし”です。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約20人前
total 7299kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| やきそば麺 きざみ | 900 | 1782 |
| ごはん（白飯） | 2000 | 3360 |
| 豚ばら 細切り | 400 | 1544 |
| にんじん 2cmのせん切り | 100 | 37 |
| 粉末ソース | 200 | 576 |
やきそば麺きざみ（2cm）・にんじん・豚バラ肉を順にホテルパンに入れて、加熱をします。（加熱A)
加熱後、取りだして、ごはんと粉末ソースを加えて、全体にまぜあわせ、加熱をします。（加熱B)
加熱が終わったら、もう一度混ぜ合わせ、器に盛り付けをします。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 170℃ | 50％ | 6分 | 中 |
| B | コンビ | 170℃ | 50％ | 8分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
関西では、そばめしように、カットされた焼きそばが購入できますが、それ以外の地域では、適度に蒸しそばをカットしてから使用してください。 調理しやすく食べやすいです。