海鮮焼きそば
ジャンル / 中華・エスニック 調理方法 / 炒める 温・冷 / 温菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 449kcal 調理時間 / 20分 食塩相当量 / 3.2ｇ アレルギー / 小麦 えび いか 大豆 りんご
- ホテルパン65mm1/1サイズ 1枚
海鮮がのって魚介の出汁がとても効いた漁師風焼きそばです。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約6人前
total 2694kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| むき海老 | 240 | 197 |
| あさり | 180 | 27 |
| いか | 180 | 158 |
| ブロッコリー | 120 | 40 |
| にんじん | 80 | 30 |
| ピーマン | 80 | 18 |
| たまねぎ | 120 | 44 |
| 焼きそば麺150g/玉 | 900 | 1782 |
| ウスターソース | 180 | 211 |
| こしょう | 2 | 7 |
| サラダ油 | 20 | 180 |
いかは食べやすい大きさに切り分けます。
ブロッコリー・ピーマンはひとくち大に、にんじんはいちょう切りにし、たまねぎは5mm幅の
スライスにします。
ホテルパンに、ほぐした麺・野菜・魚介の順に入れて、サラダ油を全体にふりかけて、加熱します。
（加熱A）
一度取り出して、ソース・こしょうをまわしかけて、混ぜ合わせて、再び加熱します。（加熱B）
加熱が終わったら、全体に混ぜ合わせて、器に盛り付けます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 190℃ | 50％ | 7分 | 中 |
| B | コンビ | 190℃ | 50％ | 7分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
焼きそばも釜や鍋で作ると、混ぜにくく焦げ付いたりしますが、スチコンではほとんど焦げ付くこともなく、またとりわけも簡単です。