ナスとピーマンの豚肉巻き
ジャンル / 和 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 肉（豚肉） エネルギー(大人1人分） / 129kcal 調理時間 / 30分 食塩相当量 / 1.0ｇ アレルギー / 豚肉
- ホテルパン35mm1/1サイズ 1枚
- オーブンペーパー
なすとピーマンを豚肉で巻き上げたヘルシーでおいしい料理です。ボリューム感もあり、しっかりとしたメインとして提供しても満足される料理です。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約10人前
total 1286kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 豚ローススライス（1枚20g） | 400 | 1052 |
| ピーマン | 450 | 100 |
| ナス | 400 | 88 |
| 塩 | 10 | 0 |
| コショウ | 1 | 4 |
| プチトマト | 144 | 42 |
ピーマンは種を取り除いて、20個の串切りにします。
ナスも串切りに20個に切り分けます。
ピーマンとナスを重ねて、豚肉で巻いて、塩・コショウをして、オーブンペーパーを敷いたホテルパンに並べて加熱をします。（加熱A）
焼きあがったら、切り分けたプチトマトと共に器に盛り付けます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 220℃ | 80％ | 8分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
肉巻きを作る時にはできるだけ肉を内側に巻き込んでしまわないようにしましょう。どうしても中心部に巻き込んでしまうと火の通りが悪くなり、長時間加熱しなければいけないことになります。そうすると全体の食味が損なわれます。