厚揚げのねぎ味噌和風ピザ
ジャンル / 和 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 芋・豆・木の実 エネルギー(大人1人分） / 256kcal 調理時間 / 20分 食塩相当量 / 2.0ｇ アレルギー / 卵 小麦 大豆
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
厚揚げを使用した、糖質を抑えたピザ風のおかずです。 ねぎと味噌のソースがとても相性良く、風味の良い香ばしい仕上がりになります。 良質の植物性たんぱく質を美味しくいただける料理です。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約20人前
total 5300kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 厚揚げ 1枚200g | 2000 | 3000 |
| 白ねぎ | 400 | 112 |
| 白味噌 | 400 | 768 |
| マヨネーズ | 200 | 1406 |
| あさつき小口切り | 50 | 14 |
厚揚げを横半分に切り、ホテルパンに並べます。
斜め切りにした白ねぎを厚揚げの上にのせます。
白味噌とマヨネーズを良く混ぜ合わせて、2.の上にかけて、加熱を行います。（加熱A）
焼きあがったら、器に盛り付けて、あさつきの小口切りを散らします。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 220℃ | 50％ | 6分 | 弱 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
一度に大量に焼き上げる事が得意なので、焼き上がりから提供までの時間が短くなり、適温提供がしやすくなるのもスチコンの特徴です。 焼きあがり時間を考えあまり早く焼きすぎないのも美味しく提供する秘訣です。