ジャンル / 中華・エスニック 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 芋・豆・木の実 エネルギー(大人1人分) / 202kcal 調理時間 / 25分 食塩相当量 / 2.6g アレルギー / 小麦 大豆
じゃがいもを使って、食べやすく美味しいチジミを作りました。じゃがいもに多く含まれるカリウムは、体内のナトリウム量を調節し高血圧を予防したり、利尿作用によりむくみを改善する効果が期待できます。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約6人前
total 1211kcal
使用材料・調味料 | 数量(g) | 熱量(kcal) |
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じゃがいも | 1200 | 912 |
片栗粉 | 30 | 100 |
塩 | 9 | 1 |
サラダ油 | 10 | 90 |
ポン酢醤油 | 180 | 108 |
ねぎ 小口切り | 適量 | - |
赤唐辛子 輪切り | 適量 | - |
じゃがいもの皮をむいて、すりおろしにします。
じゃがいもの水気をキッチンペーパーで軽く絞ります。
2.をボウルに入れ、塩・片栗粉を加え、混ぜ合わせて、1つ45gの平らな丸い形にのばして、油を敷いたホテルパンに並べます。
スチコンで加熱します。(加熱A)
焼きあがったら好みで、ねぎの小口切りとポン酢を散らして、ポン酢を添えます。
加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
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A | コンビ | 240℃ | 50% | 8分 | 中 |
じゃがいものほか、でんぷん質の野菜などで、チジミを作ることも可能です。 フードプロセッサーなどを活用して仕上げると、短時間で仕込むことも可能です。