じゃがいもチジミ
ジャンル / 中華・エスニック 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 芋・豆・木の実 エネルギー(大人1人分） / 202kcal 調理時間 / 25分 食塩相当量 / 2.6ｇ アレルギー / 小麦 大豆
- ホテルパン25mm1/1サイズ アルミテフロン 1枚
じゃがいもを使って、食べやすく美味しいチジミを作りました。じゃがいもに多く含まれるカリウムは、体内のナトリウム量を調節し高血圧を予防したり、利尿作用によりむくみを改善する効果が期待できます。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約6人前
total 1211kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| じゃがいも | 1200 | 912 |
| 片栗粉 | 30 | 100 |
| 塩 | 9 | 1 |
| サラダ油 | 10 | 90 |
| ポン酢醤油 | 180 | 108 |
| ねぎ 小口切り | 適量 | - |
| 赤唐辛子 輪切り | 適量 | - |
じゃがいもの皮をむいて、すりおろしにします。
じゃがいもの水気をキッチンペーパーで軽く絞ります。
2.をボウルに入れ、塩・片栗粉を加え、混ぜ合わせて、1つ45gの平らな丸い形にのばして、油を敷いたホテルパンに並べます。
スチコンで加熱します。（加熱A）
焼きあがったら好みで、ねぎの小口切りとポン酢を散らして、ポン酢を添えます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | コンビ | 240℃ | 50％ | 8分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
じゃがいものほか、でんぷん質の野菜などで、チジミを作ることも可能です。 フードプロセッサーなどを活用して仕上げると、短時間で仕込むことも可能です。