ドライフルーツ
ジャンル / デザート 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 果物 エネルギー(大人1人分） / 6kcal 調理時間 / 75分 食塩相当量 / 0.1ｇ アレルギー / オレンジ キウイフルーツ
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
- オーブンペーパー
様々なデザートや料理の色合いや飾り付けに使えるほか、フルーツティーに使用することも出来ます。作り置きすることも出来るので、料理やお菓子のセンスアップにお役立てください。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約30人前
total 167kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| レモン | 1個 | 32 |
| オレンジ | 1個 | 51 |
| キウイ | 1個 | 45 |
| 粉糖 | 適量 | 39 |
フルーツをそれぞれスライスにして、ホテルパンにオーブンペーパーを敷き、並べます。
フルーツに茶こしなどで、粉糖を上から振りかけます。
オーブンに入れて、加熱をします。（加熱A）
充分乾燥したら、湿気の少ないところで冷まします。デザートの添えものとして幅広く活用できます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 100℃ | 0％ | 60分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
乾燥させるフルーツは、出来るだけ無農薬のものを選び、しっかりと洗浄したあとに切り分けます。 フルーツの種類により、砂糖（かける面や量）を調整して、用途に合わせた最適を見つけてください。