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厨房
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涼しい厨房「涼厨」とは?
涼厨が涼しい理由

厨房の概念:「涼厨」が厨房を涼しく快適にするしくみ。

調理中の厨房内の温度を上昇させる大きな要因は、「輻射熱」と「排気拡散」。
「涼厨」はこの問題を「低輻射」と「集中換気」で解決します。

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ポイント1集中排気
厨房機器から直接排気フード近くへ集中排気するので、燃焼排気が厨房内に拡散するのを防ぎます。
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ポイント2低輻射
機器内部の熱こもりは自然な上昇気流で機器外部へ、替わりに涼しい空気が入り込み機器表面を冷やします。
サーモビュアの機器表面温度比較
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簡単清掃
イメージ
表面が熱くならないので、焦げ付かず、サッとふくだけで簡単に機器の掃除が出来ます。
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動画で見る涼厨機器

調理中の厨房内の温度を上昇させる大きな要因は、「輻射熱」と「排気拡散」。
「涼厨」はこの問題を「低輻射」と「集中換気」で解決します。

涼しいガス回転かまど 涼しいガスフライヤー 涼しいガス立体炊飯器

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