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換気＆空調設備は変更なしで、厨房機器のみ「涼厨®」に入換えると…
「涼厨®」が厨房を涼しく快適にする仕組み。
従来「ガス厨房＝熱い」と思われていましたが、排熱を集中排気し、機器からの放熱を大幅に削減することで、触っても熱くない、涼しいガス厨房機器が続々登場しています。既築のガス機器を「涼厨®」に入換えるだけでグッと涼しい厨房に生まれ変わります。
厨房の熱さは、「輻射熱」と「排気拡散」。
「涼厨®」は、この問題を低輻射と集中排気で解決します。
今までは空調の増設で涼しくしていました。
→「工事が大がかりで、コストもかかります。」
「涼厨®」の涼しさは、学術機関の検証でも証明されています。
ドームシティガスビル厨房（1000食/日）入替え機器
●ガス立体炊飯器（3台） ●ガス寸胴レンジ（2台） ●ガスティルティングパン（2台）
●ガス回転かまど（2台）●ガススチームコンベクションオーブン（2台）
●ガステーブルコンロ（1台） ●ガスフライヤー（2台）
