厨房
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そこが知りたい!厨房探訪

イタリア料理 イ・ヴェンティチェッリさま

NEWVol.44 イタリア料理 イ・ヴェンティチェッリさま
「独立から10年半。節目にあると思い、次なるステージを目指したのです」と、移転の理由を話すオーナーシェフの浅井卓司さま
大阪市西区京町堀に、イタリアンの出店が続き、今ではイタリア村と呼ばれる界隈があります。そこへ、人気店としての実績を備えた「イ・ヴェンティチェッリ」が引っ越して来れば、激戦は必至。

京料理 六盛(ろくせい)さま

NEWVol.45 京料理 六盛(ろくせい)さま
2014年に創業115周年をむかえる「六盛」の第三代目当主は、堀場弘之さま。京の料亭のなかでも独自の歩みを続けています
名物「手をけ弁当」、スフレ専門店「六盛茶庭」、創作「王朝料理」などの新メニュー開発。代々の創意を重ねながら、昭和63年には先を見越し、店を増築・改修。

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体験!ショールーム(hu+gMUSEUM)
食に携わるプロフェッショナルのための最新業務用厨房を体験できるショールームをご紹介します。

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厨房相談室とは?
厨房相談室では、プロのみなさまの厨房環境に関するご相談を受け付けております。

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オーダーメイド厨房
多種多様な業種、業態、規模、調理法に合わせて「オンリーワン厨房」を開発します。

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ガスを安全にご利用いただくために
ガス機器を安全に、快適に、お使いいただくためのポイントや、安全設備・機器をご紹介します。
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