厨房
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そこが知りたい!厨房探訪

京湯元 ハトヤ瑞鳳閣さま

NEWVol.53 京湯元 ハトヤ瑞鳳閣さま
ホテルの改築を機に厨房も一新。待望のスチコンをはじめ多様なガス厨房機器が京の味わいを深めます
JR京都駅近くで60余年の歳月を刻んできた「ハトヤ瑞鳳閣」さまが、2014年に自家源泉による天然温泉を備え、「京湯元 ハトヤ瑞鳳閣」さまとして装いも新たにオープン。

寿し処 黒杉さま

Vol.52 寿し処 黒杉さま
10周年を機に移転。新店舗の厨房でネタのうまみを生かす 黒杉流の寿司に挑戦
江戸前寿司の伝統に関西の流儀を加え、独自の境地を切り拓く「寿し処 黒杉」さま。

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体験!ショールーム(hu+gMUSEUM)
食に携わるプロフェッショナルのための最新業務用厨房を体験できるショールームをご紹介します。

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厨房相談室とは?
厨房相談室では、プロのみなさまの厨房環境に関するご相談を受け付けております。

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オーダーメイド厨房
多種多様な業種、業態、規模、調理法に合わせて「オンリーワン厨房」を開発します。

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ガスを安全にご利用いただくために
ガス機器を安全に、快適に、お使いいただくためのポイントや、安全設備・機器をご紹介します。
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