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そこが知りたい!厨房探訪

ふぐ料理専門 あじ平 尼崎店さま

NEWVol.39 ふぐ料理専門 あじ平 尼崎店さま
鍋料理にはぬくもりを演出するガス火が不可欠。フルフラットコンロの機能美で自慢のふぐ料理をさらにおいしく
1999年のオープン時からふぐ料理一筋の「あじ平 尼崎店」さま。メインのてっちりの要となる卓上コンロの新規導入を検討していたところ、「関西外食ビジネスウィーク・関西店舗環境改善展」に出展していた大阪ガスのブースでフルフラットコンロ「HANA」に出会い、林オーナーが「これだ!」と即決。

京料理 中村楼さま

NEWVol.40 京料理 中村楼さま
八坂神社ゆかりの茶屋として室町期より続く老舗料亭の厨房を大改装。スチコンなどガスの最新機器が京料理の繊細な技を支えます
京都祇園、八坂神社南楼門の参道に凛と佇む名料亭「中村楼」さま。創業480年という老舗の格式を守りながらも、常に時代の先を見据え、おもてなしの心に磨きをかけてこられました。

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体験!ショールーム(hu+gMUSEUM)
食に携わるプロフェッショナルのための最新業務用厨房を体験できるショールームをご紹介します。

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厨房相談室とは?
厨房相談室では、プロのみなさまの厨房環境に関するご相談を受け付けております。

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オーダーメイド厨房
多種多様な業種、業態、規模、調理法に合わせて「オンリーワン厨房」を開発します。

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ガスを安全にご利用いただくために
ガス機器を安全に、快適に、お使いいただくためのポイントや、安全設備・機器をご紹介します。
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