ナッツとクッキーの割れチョコ
ジャンル / デザート 調理方法 / その他 温・冷 / 冷菜 主な食材 / その他 エネルギー(大人1人分） / 169kcal 調理時間 / 20分(冷却時間を除く) 食塩相当量 / 0.1ｇ アレルギー / 小麦、乳、卵、大豆、りんご、アーモンド
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
お菓子作りが苦手な方にも挑戦しやすい簡単レシピです。トッピングは他にマシュマロやビスケット、ピスタチオ、ドライフルーツなどいろいろ楽しめます。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約24人前
total 4049kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 板チョコ（ミルク） | 4枚(50g/枚) | 1132 |
| 板チョコ（ホワイト） | 4枚(40g/枚) | 940 |
| 板チョコ（ブラック） | 4枚(50g/枚) | 1152 |
| ミックスナッツ | 60 | 398 |
| フルーツグラノーラ | 40 | 175 |
| バタークッキー（一口大に割る） | 115 | 252 |
ホテルパンにオーブンシートを敷き、板チョコを割ってランダムに並べます。
1.を溶かします。（加熱A）
2.を取り出して温かいうちに竹串でマーブル模様にします。
3.の全体にミックスナッツやフルーツグラノーラ、バタークッキーをのせます。
4.を冷やして固めます。
5.を好きな大きさに割ります。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 40℃ | - | 4分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
スチームコンベクションオーブンは庫内が強制対流しているので、オーブンシートの長さはホテルパンと合わせましょう。
（ハグミュージアム管理栄養士 濱田 侑季）