りんごのパウンドケーキ
ジャンル / デザート 調理方法 / 焼く 温・冷 / 冷菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 145kcal 調理時間 / 60分 食塩相当量 / 0.2ｇ アレルギー / りんご、乳、卵、小麦
- ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚
- パウンド型22cm2個
りんごをたっぷり使ったパウンドケーキです。ホットケーキミックスを使用することで簡単に作ることが出来ます。お好みで、紅茶やシナモンを生地に混ぜても美味しくいただけます。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約20人前
total 2906kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| Aりんご（スライス20枚、残り角切り） | 400 | 228 |
| A砂糖 | 40 | 154 |
| Aレモン汁 | 10 | 3 |
| 無塩バター（室温） | 100 | 763 |
| 砂糖 | 80 | 307 |
| 溶き卵（室温） | 200 | 302 |
| ホットケーキミックス | 300 | 1095 |
| グラニュー糖 | 14 | 54 |
ボウルにA(りんごスライスを除く）を入れ、軽く混ぜ合わせます。
バターをクリーム状になるまで練ったら、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜ合わせたら、1.を加え、混ぜ合わせます。
オーブンシートを敷いた型に、4.を流したら、スライスしたりんごを並べ、上からグラニュー糖をふりかけます。
5.を焼きます。（加熱A)
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 170℃ | - | 35分 | 弱 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
必要に応じて加熱時間を調節して下さい。竹串を刺して生地がつかなければ完成です。
（ハグミュージアム管理栄養士 小澤 由希子）