砂肝にんにく酢橘焼き

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ジャンル / 和  調理方法 / 焼く  温・冷 / 温菜  主な食材 / 肉(鶏肉)  エネルギー(大人1人分) / 97kcal  調理時間 / 25分 食塩相当量 / 0.7g  アレルギー / 鶏肉

砂肝にんにく酢橘焼き

使用道具

  • ホテルパン25mm1/1サイズ 1枚

砂肝は高たんぱくで低脂肪である上に、食べごたえがあることで、良質なたんぱく質を効率的に摂取するには適した素材です。 さらに咀嚼や消化の効果を高めるためにんにくの風味が大きく役立っています。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約12人前
total 1159kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
砂肝 1080 1015
8 0
こしょう 1 3
にんにく 24 134
すだち 36 7
サニーレタス 参考 -

作り方

1

砂肝は筋など取り除き切り分けて、串に刺します。(1串30g)

2

1.に塩・こしょうをして、ホテルパンに並べます。

3

にんにくスライスを、2.の上にのせて、加熱をします。

4

加熱が終わったら器に盛り付け、すだちのスライスを添えます。

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A ホットエアー 230℃ - 6分

シェフからのワンポイントアドバイス

串焼きは、食べごたえが出ることと、とりわけがしやすいというメリットがあります。 前もって準備するのに相当手間はかかりますが、それなりの価値はあります。

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