スチコンで料理する場合、必ず必要となるのが【ホテルパン】です。 ホテルパンは、フライパン・鉄板・鍋・焼き網・蒸籠など、様々な調理器具の役目を果たします。 料理に応じて、ホテルパンのサイズ・深さ・素材・表面や形状の加工などを使い分ける必要があります。以下を参照ください。 ※ホテルパンは国際規格商品です。