ショートパスタのトマト煮込み

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ジャンル / 洋  調理方法 / 煮る  温・冷 / 温菜  主な食材 / 小麦(パン・麺・菓子等)  エネルギー(大人1人分) / 173kcal  調理時間 / 30分 食塩相当量 / 1.8g  アレルギー / 卵・乳・小麦・牛肉・大豆・鶏肉

ショートパスタのトマト煮込み

使用道具

  • 1/1 65mmホテルパン
  • 1/1 20mmホテルパン(蓋)

ミックスベジタブルの使用で野菜を切ることなく時間短縮できるショートパスタです。砂糖やケチャップで少し甘めに仕上げており、主食にも副食にもなります。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約20人前
total 3461kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
ショートパスタ(フジッリ) 500 1890
15 0
オリーブオイル 50 461
ミックスベジタブル 300 217
ハム(1cm角) 200 392
カットトマト缶 1200 240
ケチャップ 100 119
砂糖 30 115
コンソメ 10 24
こしょう 1 4
乾燥パセリ 適量 -
粉チーズ 適量 -

作り方

作り方1

大きめの鍋でショートパスタを茹でて水気を切った後、オリーブオイルを合わせます。

作り方2

調味料を合わせます。

作り方3

ホテルパンに1.、2.とミックスベジタブル、ハムを合わせます。

作り方4

スチコンで煮込み、お好みでパセリ、粉チーズをかけます。

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A コンビ 160℃ - 15分

シェフからのワンポイントアドバイス

ソースをからみやすくするためパスタはフジッリを使用します。パスタはゆでた後に煮込む為、ゆで時間は少し短めにします。
(ハグミュージアム管理栄養士 宮本絵理)

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