ベーコン入りもちもちポンデケージョ
ジャンル / デザート 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / その他 エネルギー(大人1人分） / 164kcal 調理時間 / 50分 食塩相当量 / 0.4ｇ アレルギー / 乳 豚肉
- ホテルパン20mm1/1サイズ 1枚
ポンデケージョとはブラジルで生まれたパンの一種で、ポルトガル語では「チーズパン」という意味です。今回は白玉粉を使用した簡単にできるもちもち食感のおやつを紹介します。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約10人前
total 1638kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| A 白玉粉 | 200 | 738 |
| A 粉チーズ | 40 | 190 |
| A 水 | 190 | 0 |
| A 無塩バター（室温） | 40 | 305 |
| ベーコン（5mm角切り） | 100 | 405 |
Aを混ぜ合わせ、最後にベーコンも合わせて30分冷蔵庫で休ませます。
1.を15gずつ丸め、オーブンシートを敷いたホテルパンに並べて焼きます。（モードA）
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 180℃ | - | 8分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
白玉粉は事前に細かくほぐしておくとダマにならず混ざりやすいです。 また、ベーコンの代わりにゴマを混ぜたりとバリエーションが増やせます。
（ハグミュージアム管理栄養士 濱田 侑季）