ベーコンとリンゴのバターソテー

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ジャンル / 洋  調理方法 / 炒める  温・冷 / 温菜  主な食材 / 肉(豚肉)  エネルギー(大人1人分) / 125kcal  調理時間 / 20分 食塩相当量 / 1.4g  アレルギー / 乳 豚肉 りんご

ベーコンとリンゴのバターソテー

使用道具

  • ホテルパン1/1-25mm 1枚
  • オーブンペーパー

りんごを加熱することで旨みがまし、さらにベーコンとの相性がいいバター風味の効いたソテーです。 スティック状にそろえて切り分けられており、見た目の存在感もあります。

材料・調味料

ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約20人前
total 2494kcal

使用材料・調味料 数量(g) 熱量(kcal)
ベーコン ブロック 800 1488
リンゴ 800 432
13 0
黒こしょう 2 8
無塩バター 60 447
ミニトマト 300 87
リーフレタス 200 32

作り方

1

ベーコン・りんごを、それぞれ8mm各×3cmのスティック状に切り分けます。

2

ホテルパンにオーブンペーパーを敷き、1をのせ、塩・こしょう、ちぎった無塩バターを、全体にふりかけ、加熱をします。(加熱A)

3

加熱が終わったら、器にリーフレタスを盛り付け、ミニトマトを添えます。

加熱モード

加熱 モード 温度 湿度 時間 風量
A コンビ 180℃ 50% 12分

シェフからのワンポイントアドバイス

特に国産のベーコンは減塩で作られているものが主流なので、意外にさほど日持ちするものではありません。 鮮度をしっかりと保ち使用することをお勧めいたします。

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