トマトねぎ味噌トースト
ジャンル / ご飯・パン 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 小麦（パン・麺・菓子等） エネルギー(大人1人分） / 245kcal 調理時間 / 20分 食塩相当量 / 1.1ｇ アレルギー / 小麦 乳 卵 大豆
- 1/1ホテルパン 25mm 1枚
- オーブンペーパー
トマトとねぎと味噌とチーズのコラボレーションです。 最初は、その組み合わせに驚く人も居ますが、チーズと味噌は同じ発酵食品であわせ方によっては、とてもいい組み合わせになります。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約6人前
total 1469kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 食パン 8枚切り6枚 | 300 | 792 |
| トマト | 360 | 68 |
| ねぎ 小口切り | 120 | 34 |
| 赤味噌 | 30 | 56 |
| 砂糖 | 30 | 115 |
| みりん | 30 | 68 |
| 日本酒 | 30 | 33 |
| ミックスシュレッドチーズ | 90 | 303 |
トマトは5mm程度のスライスに切り分けます。
1を食パンの上に並べ、ネギの小口切りをトマトの上に散らします。
ボウルに赤味噌・砂糖・みりん・日本酒を入れてまぜ合わせトマトの上にかけます。
チーズをさらに上に乗せ加熱をします。（加熱A)
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 220℃ | - | 8分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
トーストなど、焼きムラがでやすい加熱調理を行う際に、風力調整機能のあるスチコンの場合は、風力を下げると焼きムラが少なくなります。 また、その機能がない場合には、温度を下げて時間を長くすることで調整します。