カレー春巻き
ジャンル / 中華・エスニック 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 肉（豚肉） エネルギー(大人1人分） / 226kcal 調理時間 / 25分-カレー調理除く 食塩相当量 / 1.4ｇ アレルギー / 乳 小麦 豚肉 大豆 鶏肉
- ホテルパン35mm1/1サイズ 1枚
- オーブンペーパー
春巻きの皮に、カレーを包み込み、食べやすいおかずに仕上がりました。 ぱりぱりとした触感がよい変わり春巻きです。 好みで唐辛子などを添えてもいいでしょう。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約10人前
total 2256kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| カレー | 1050 | 1012 |
| 春巻きの皮 | 360 | 1200 |
| リーフレタス | 150 | 15 |
| プチトマト | 100 | 29 |
出来上がったカレー （スチコンレシピカレーを参照）をブラストチラーなどで冷却します。
春巻きの皮を一枚すはがし広げ、カレーを35gずつのせてまき、春巻きにします。
オーブンペーパーを敷いたホテルパンに春巻きを並べて加熱をします。（加熱A）
加熱が終わったら、器にレタス・トマトと共に盛り付けます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 170℃ | - | 5分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
カレーは焦げてしまうと折角の美味しさが苦味で台無しになりますので、決して巻いたカレーが流れ出ないように、しっかりと封を閉じてやってください。