海老のキッシュ
ジャンル / 洋 調理方法 / 焼く 温・冷 / 温菜 主な食材 / 卵 エネルギー(大人1人分） / 375kcal 調理時間 / 40分 食塩相当量 / 1.2ｇ アレルギー / 卵 小麦 乳 えび
- グリッド1/1サイズ
- パイ型21cm 2枚
- ホテルパン25mm1/2サイズ 1枚
イベント・パーティにもピッタリのキッシュレシピです。冷凍パイシートを使った簡単なもので、ブプリプリえびがアクセントになり、華やかな一品です。
ホテルパン1/1サイズ調理時の分量 約8人前
total 3002kcal
| 使用材料・調味料 | 数量（g） | 熱量（kcal） |
|---|---|---|
| 冷凍パイシート ２枚 | 320 | 1180 |
| 海老（むき海老） | 160 | 131 |
| 玉ねぎ スライス | 300 | 111 |
| バター | 30 | 224 |
| 卵 | 300 | 384 |
| 生クリーム | 140 | 606 |
| 塩 | 5 | 0 |
| こしょう | 1 | 3 |
| 粉チーズ | 80 | 360 |
| パセリ粉 | 1 | 3 |
| レタス | 適量 | 0 |
| パセリ | 適量 | 0 |
鍋にたまねぎスライスとバターを入れて、火にかけてしんなりするまで炒めます。しんなりしたら、
海老を加えて加熱して、鍋の水分を飛ばします。
パイ型にのばしたシートを敷いて、1.を入れて、卵・生クリーム・塩・こしょうを溶きあわせた液を
流しこみ粉チーズを散らして加熱をします。（加熱A）
加熱が終わったら、パセリ粉を散らして、器に盛り付けます。
| 加熱 | モード | 温度 | 湿度 | 時間 | 風量 |
|---|---|---|---|---|---|
| A | ホットエアー | 175℃ | - | 20分 | 中 |
スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介
具材を変えるとバリエーションが広がります。定番のほうれん草や生クリーム不使用のヘルシーなものなど色々ありますのでお気に入りを探してみて下さい。