厨房機器

新調理システム

人手不足、食の安全、フードロス、販路拡大といった社会とお客さまのニーズに対応した調理システムをご提案します。

次代を担う新調理システムとは?

クック・チル システム

加熱調理した食品を短時間に急速冷却して、チルド保存し、必要な時に再加熱するシステムです。

クック・チル システム

レトルト食品製造

レトルト加工することで、常温での長期保管が可能になります。

レトルト食品製造

冷凍食品製造

急速冷凍することで、おいしさを保ったまま、冷凍することが可能になります。

冷凍食品製造

通信販売による販路拡大、調理のピークシフトが可能になります!

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)危害分析重要管理

HACCPは食中毒防止のためのマネジメントシステムです。

HACCP
7つのステップ

大量調理衛生マニュアル

1997年、HACCPの概念を取り入れた「大量調理施設衛生管理マニュアル」(厚生労働省)が作られました。

大量調理衛生マニュアル

ハグミュージアムにて、HACCP対応製品も見学可能です。ハグミュージアムについては以下をご覧ください。

厨房相談室にて、HACCP等、食の安全についてもアドバイス致します。
厨房相談室へのご相談は以下のフォームよりお気軽にお問い合わせください。

厨房機器に関するご質問・導入のご相談は、下記フォームよりお気軽にお問い合わせください。
実機の見学・体験をご希望の方は、下記ハグミュージアムサイトをご覧ください。

お問い合わせフォーム

厨房機器の購入・見積もり依頼は、お近くの大阪ガス営業用機器設備店までお問い合わせください。

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